养老院安全教育制度(6篇)

篇一：养老院安全教育制度

　　养老院安全管理制度_养老院安全管理制度

　　养老院安全管理制度_养老院安全管理制度范文

　　养老院安全管理制度篇1安全管理制度：

　　一、加强领导，实行安全管理，院长负责制。

　　二、搞好安全保卫工作，管理好院内的财产、物品。

　　三、加强饮食卫生管理，严防食物中毒。

　　四、加强消防安全教育，熟练掌握使用消防器材。

　　五、不私自拆装电器或电器设备。

　　六、无事不外出，外出需办理请销假手续，注意人身安全。七、对电、火、燃(油气)、食品定期测验，严格把关。

　　八、每月开好一次例会，进行安全教育，增强院民的安全防范意识。

　　工作人员值班制度：

　　一、凡规定的值班对象，都必须自觉按照值班规定时间接班、值班，确因特殊情况当天不能值班者，必须事先向院长或分管院长请假，并自找代班人后方可离院。

　　二、值班人员负责值班期间的护理工作和院内安全，全面掌握居住老人在院人数、当日去向、身体状况，负责生病老人的护理工作，如发现老人有急病、重病要及时通知家属或单位，同时组织力量，护送医院进行抢救。

　　三、值班人员必须在值班时间据实记好当日大事记和值班记录，并由值班人员自己签名，不得代签或补签。

　　食堂管理制度：

　　一、厨房的厨具和公物用品，必须指定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。

　　二、食堂的库存如大米、食油、调料等存放在保管室内，指定专人保管，进出库要登记，并做到账物相符。

　　三、安排好食谱，讲究干湿相济，粗细调理，荤素搭配，按时就餐。

　　四、坚持公开办事制度，伙食费每月结算公布。

　　五、经常听取院民意见，逐步改进伙食。

　　炊事员职责：

　　一、炊事员工作时间要保持良好的个人习惯，保证一日三餐按时开餐。

　　二、注意餐具的清洗、消毒及厨房的公共卫生。餐桌每餐一小洗，一天一大洗。

　　三、加强安全防范意识，制止无关人员进入厨房，防止意外事故发生，一旦发生食物中毒

　　要立即报告，保留、保护好现场，封存可疑食品。以待查清原因。

　　四、注意营养，合理配餐，根据对象的.包含特点或医嘱安排好伙食。

　　五、保护食堂财产，加强成本合算，减少损失和浪费。

　　六、加强业务知识学习，努力提高烹饪技能。

　　院长职责：

　　一、认真贯彻执行党和国家政策、法律法规，领导全院工作。

　　二、制定院长任期目标管理规划和年度工作计划，并组织实施。对工作要有布置、有检查、有汇报。

　　三、坚持民主管理，定期召开民主生活会，积极组织院民参与伙食、内务、卫生、财务监督等方面的管理。

　　四、教育职工树立全心全意为院民服务的思想，提高服务质量，把单位办成一个团结、活泼、服务优质高效的集体。

　　五、加强对捐赠款物的管理和使用，加强安全工作，加强与上下级和有关部门单位的协调，为单位营造一个安全良好环境。

　　六、改善在院老人居住环境，提高老人生活水平。组织老人开展形式多样的文体活动，丰富院民的精神生活。

　　七、严格财务审批制度，管理好院内各项账务收支。

　　八、组织对工作人员的考评核绩和对院民的评比工作，开展岗位竞赛活动。

　　副院长职责：

　　一、认真贯彻执行党和国家政策、法律法规，服从院内领导的分工。

　　二、教育职工树立全心全意为院民服务的思想，提高服务质量，定期检查督促院内规章制度的落实。

　　三、加强学习，提高管理水平和业务能力，深入院民中了解情况，及时发现问题，严防事故发生。

　　四、调动工作人员的积极性，勤政廉政，做好表率，把单位办成团结活泼、服务优质高效的集体。

　　五、加强安全、卫生和护理工作，加强上下级部门单位(包括村级、医院)的协调，为单位创造一个安全、良好、和谐的环境。

　　六、组织老人开展形式多样的文体活动，丰富院民的精神生活。

　　七、完成领导交办的其他任务。

　　财务管理制度：

　　一、年初做好年度收支预算，编好年度收入、支出计划。

　　二、严格收入票据管理，货币资金、实物收入，必须分别使用财政所指定的专用收据，现金收入解交率达到100%，不设小金库，不公款私存。

　　三、各项支出严格执行年度支出计划，先批准后使用，规范支出凭证，票据规范，事由清

　　楚，单价合理，金额相符。经手人，证明人，审批人齐全。

　　四、严格支出审批权限，所有支出必须事先经过批准，方可使用报支，做到由院长一支笔审批，报镇政府领导批准，方可办理报支手续。

　　养老院安全管理制度篇21.严格执行交接班制度。新人院老人及心理、行为异常的老人应作重点交接班。

　　2.老人出入院要有登记制度，外出活动要有请假、登记制度，不能自理老人外出时需要有人陪伴。严防老人走失。

　　3.加强老人物品管理，防止危险物品带人居室。

　　4.加强巡视，对行动不便、失智及意识模糊的老人要求重点巡视，以防意外。

　　5.特护老人洗澡应有护理员照料，防止烫伤、跌倒。自理老人洗澡，不倒锁房门，护理员巡视、协助。

　　6.护理单元各种设备，如电器、灭火器、门窗、玻璃、床架、扶手、助行设备等，应定期检查，若有损坏应及时修理。

　　养老院安全管理制度篇3为保证养老院正常的生产、生活秩序，保护五保老人的人身安全，杜绝人为安全事故的发生，根据养老院的实际情况，制定本协议。

　　一、进一步加强对养老院安全工作的领导和管理

　　1、成立安全工作领导小组，院长是养老院安全工作的第一责任人，制定养老院安全责任制和各方面安全措施，养老院所有人员应树立安全第一、安全无小事的思想。

　　2、养老院定期采用多种形式对院民进行安全知识教育，发现问题应及时进行安全教育。

　　3、建立重大事故报告制度。养老院出现的重大伤亡事故要立刻报告院领导，并按程序逐级上报。

　　4、实行院领导值班制度，填写值班登记表。

　　5、建立安全工作检查制度，院长要经常检查院内安全设施情况，排除安全隐患。

　　二、门卫的安全管理

　　院民外出必须严格履行请假手续，自觉服从门卫管理，任何人不得强行进出养老院。

　　三、设施安全管理

　　1、院长负责养老院内设施设备的安全性能。

　　2、安全工作领导小组每个月进行一次全院性安全工作大检查。

　　3、配备一定的消防器材和应急照明灯，确定专人管理。

　　四、食堂安全管理

　　1、食堂人员和参与饮食的工作人员，必须定期体检，身体状况不符合要求者，一律不得从事食堂工作。

　　2、严格执行食堂有关操作规范，切实做好消毒工作。按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生，消灭厨库、仓库和配食间的害虫。

　　3、严禁采购和加工腐烂、变质的食品原料，严格把关，防止疾病传染、食物中毒。

　　五、舍务安全管理

　　1、未经养老院工作人员同意，任何人不得随意进入老人宿舍。

　　2、严禁在老人宿舍点明火，严禁使用炭炉，严禁个人私拉乱接，防止失火、触电等安全隐患的发生。

　　向阳镇人民政府(签章)：

　　安全责任人(签章)：

篇二：养老院安全教育制度

　　互助养老院安全管理制度（推荐五篇）

　　第一篇：互助养老院安全管理制度

　　互助养老院安全管理制度

　　为使老人能过过上一个安乐祥和的晚年，互助养老院把“安全第一，生命至上”作为互助养老院安全管理的首要任务。时刻绷紧安全管理这根弦，克服侥幸、麻痹思想，切实做好互助养老院的安全管理工作，警钟长鸣。采取积极有效措施，全面做好互助养老院的防火、防盗、防交通事故、防煤气和食物中毒等工作。

　　1、认真落实安全防火措施。冬季取暖时院委会人员认真检查取暖设施，禁止使用明火和具有安全隐患的设施取暖。认真检查互助养老院的用电设备，防治火灾隐患。

　　2、认真落实防盗措施。为了保管好互助养老院公有财产和在院老人的贵重物品、财产，防治出现被盗现象，院委会制定了值班制度，推行24小时值班制，特别是节假日和夜间，值班人员要定期进行巡查，及时掌握安全动态，及时消除安全隐患。

　　3、认真落实卫生安全措施。加强互助养老院的清洁卫生工作，工作人员定期检查，防止传染病的出现。同时注意老人的饮食卫生，严禁食用变质、变霉食品，杜绝老人暴食、暴饮和酗酒现象，防止出现食物中毒。

　　4、认真执行老人出院请销假制度。老人要求外出时，必须要有请假手续，回来时要销假。个别老人要有人接送，并交代好安全注意事项。严禁老人在水边、公路上和无组织的出外游玩，防止出现溺水、交通事故和失踪等现象。

　　5、加强安全教育和防范的宣传工作。通过会议、黑板报、宣传栏等形式，对火灾等方面的安全防范、紧急救护和逃生措施进行大力宣传，努力营造“安全管理、人人有责”的良好氛围，切实做到人人皆知。

　　6、加强安全设施建设和人员培训工作。我们互助养老院按照消防要求配置了消防器材。积极组织工作人员进行消防知识和技能的培训，使工作人员能熟练使用灭火设备，及时应对各种突发安全事件的发生。

　　7、认真落实互助养老院安全管理“六条禁令”。一是严禁在居室内私自使用电炉、电热器、电水壶、电热毯等电器和明火取暖；二是要严禁在房间内推放易燃、易爆、有毒物品；三是严禁在居室内的床上抽烟；四是严禁在院内设置拜祭场所烧香点烛；五是严禁私接乱拉电线；六是严禁私自外出。

　　第二篇：互助养老院简介模版（定稿）

　　XX县XX镇XX社区互助养老院情况简介

　　XX镇XX社区有居民700多户，2100人，60岁以上老年人450人，占人口总数的21.4%,其中独居、空巢高龄老年人69人。为解决农村独居、空巢、高龄老年人的养老难问题，实现“贫有所居、老有所养”的养老服务工作目标，XX社区在县委县政府的指导下，于2013年高标准规划建设了互助养老院1处。

　　XX镇XX社区互助养老院总投资240万元，新建楼房3栋，建筑面积3648平方米，设有养老床位152张，平均每个房间居住面积48平方米。房屋设计充分考虑釆光、取暖、抗震和居住习惯等因素，配有卫生间、储藏室，并统一安装了有线电视、太阳能热水器、自来水等配套设施。社区内还规划设计了管理室、医疗室、活动室、文化图书室等，安装了老年人健身器材，满足老年人日常之需，丰富他们的精神生活。

　　目前，XX社区互助养老院已基本建设完毕，正准备投入使用。互助养老院投入使用后，将为社区老年人提供生活居住、日间照料、休闲娱乐的场所，真正解决老年人的社会养老问题，提升农村老年人的生活质量和幸福指数，更好的促进社会和谐稳定。

　　第三篇：养老院安全管理制度

　　安全管理制度

　　1、认真组织职工学习治安法规，安全常识，全面提高工作人员搞好单位安全的自觉性，全面培养工作人员有良好的安全防范意识，做到工作中知法、守法、善于用法，提高依法治理院的能力。

　　2、在安全防范工作中，工作人员要提醒和指导院民确保自身安全。

　　同时，在自身各种服务活动中要确保安全，防止违反操作安全规程，发生事故。

　　3、正确处理各种矛盾，除有意违法犯罪，应特殊处理外，一定要与人为善，息事宁人，控制事态，化解矛盾，不能以眼还眼，以牙还牙。对于院民之间矛盾，工作人员要主动调解，做到公正、公平，无效时立即告知主管领导或报110。

　　4、院民一律不得携带易燃易爆物品，对易变质腐烂的鲜活食品和怕挤压、倾倒的易碎、易损物品以及较大货物一律不予存放，院民所带现金或其它贵重物品可交由工作人员代管，代管手续要齐全。

　　5、如发现院民发生刑事犯罪活动，工作人员应暂停清理、整理房务，保持现场原状，报公安机关处理，同时要切实做好治安协查工作，对于正在实施的各类犯罪活动，工作人员在报110的同时应尽一切可能制止犯罪活动。

　　6、凡入住的院民不得酗酒滋事、大声喧哗，影响他人休息，院民不得私自住宿或转让、调整床位。

　　7、一些突发案件和事故处理中，如火灾、爆炸、中毒等，工作重点在救人、疏散院民和维护好院民秩序等。对威胁或伤害人身和财产安全的如杀人、抢劫等严重犯罪行为，重点是抢救受害者，注意发现和控制重要嫌疑分子，以及现场保护等。

　　安全制度要求：

　　1、xx负责院内设施设备的安全管理。

　　2、院全体工作人员每半月集体进行一次全院安全工作大检查。

　　3、配置必要的消防器材和应急照明灯，确定专人管理，工作人员能够正确掌握使用

　　4、实行院工作人员值班制度，并逐日填写值班登记表。

　　5、院成立安全领导小组，由XX及工作人员组成，XX任组长全面负责安全工作。

　　6、制定院安全责任制和各方面安全措施，院所有人员应树立安全第一、安全无小事的思想。

　　7、院定期采用多种形式对院民进行安全知识教育，发现问题及时

　　进行安全教育。

　　8、建立重大事故报告制度。院出现的重大伤亡事故要立刻报告主管领导，并按程序逐级上报。

　　9、建立安全工作检查制度，院负责人要定时检查院内安全设施情况，排除安全隐患。

　　第四篇：养老院安全管理制度

　　养老院安全管理制度

　　一、消防安全教育、培训，预防火灾事故

　　1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。

　　2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。

　　3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。

　　4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。

　　5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。

　　6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。

　　7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。

　　8、加强易燃、易爆物资的管理。

　　9、使用取暖设备和燃气灶具等，应符合安全要求。

　　10、电源线路、用电设备应经常检修。不得用铜丝、铁丝等代替保险丝。

　　二、预防淹亡、预防触电和雷击事故

　　1、按规定安装避雷设施，有专人管理，经常检修。

　　2、严禁私接电线和擅自使用电炉。

　　3、雷雨时，不得站在室外突出的高处，不得在大树、电杆和高压线下避雨或者逗留。

　　4、严禁工作人员和供养老人到江、河、水库、水塘、水渠等处游泳、洗澡、捕鱼。

　　三、预防食物中毒事故

　　1、严禁采购和食用发霉变质、污染的食物，不得食用未经化验鉴定许可的野生植物，严禁食用病死的家禽、家畜。

　　2、制做油荤食品应当烧熟煮透，制做凉拌食品应当严格消毒，生熟食品分开存放，剩菜剩饭应当妥善保管，食用前仔细检查，充分加热。

　　3、食品储藏处应当保持干燥、阴凉、通风，防止霉烂变质，严禁将有毒物品与食品存放在一起。

　　4、水井、蓄水池应当加盖加锁，防止污染和不法分子投毒。

　　四、预防煤气中毒事故

　　1、使用燃气灶前应当认真检查和试烧；使用过程中应当经常检查，发现漏气，及时修理。

　　2、查铺时应当认真检查室内通风情况。

　　五、预防中暑事故

　　1、炎热季节，敬老院应当制定合理的外出活动安排，适当控制供养老人的活动量，尽量缩短在烈日下的活动时间。

　　2、暑期每天供应饮用水和适量淡盐水。

　　3、室内注意通风。

　　六、预防冻伤事故

　　1、在严寒季节来临之前，应当准备御寒的被装和防冻药品。

　　2、注意保持衣、帽、鞋、袜、手套的干燥和清洁，注意手、脚、耳、鼻的保护。

　　七、严防智残和患有老年痴呆的供养老人走失。

　　1、为全体供养老人佩戴写有照片、姓名和联系方式的卡片，以便供养老人走失后的查找工作。

　　2、对患有精神病且病情不稳定的老人有约束保护措施和处理突发事件的措施

　　3、敬老院要根据本院实际，针对可能发生的其它事故采取相应措施。

　　八、预防偷盗事件发生

　　1、门卫、值班人员要提高警惕，防止失窃。

　　2、院领导要做好院内全体人民的思想工作和采取一定措施，避免内部失窃现象的发生。

　　3、若发生失窃，要即时报警，根据损失情况，追究责任。

　　九、防火巡查、检查制度

　　1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

　　2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

　　3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

　　4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。

　　5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

　　十、安全疏散设施管理制度

　　1、应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

　　2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

　　3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

　　4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

　　5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

　　第五篇：养老院管理制度大纲

　　养老院全套管理制度大纲：

　　养老院部门职能

　　一、行政部门职能

　　1．办公室职能

　　2．人事教育部门职能

　　3．财务部门职能

　　二、后勤部门（即总务部门）职能

　　三、业务管理部门职能

　　1．出入院管理部门职能

　　2．护理管理部门职能

　　3．医务管理部门职能

　　养老院岗位职责

　　一、行政部门岗位职责

　　1．院长职责

　　2．业务副院长岗位职责

　　3．行政后勤副院长岗位职责

　　4．办公室主管职责

　　5．办公室文员岗位职责

　　6．人事教育主管岗位职责

　　7．普通人事职员岗位职责

　　8．财务主管职责

　　9．会计岗位职责

　　10．出纳岗位职责

　　二、后勤部门岗位职责

　　1．总务主管岗位职责

　　2．水、电维护工岗位职责

　　3．洗衣工职责

　　4．食堂管理员岗位职责

　　5．厨师职责

　　6．厨工职责

　　7．食堂采购员职责

　　8．门卫岗位职责

　　9．锅炉工岗位职责

　　10．仓库保管员岗位职责

　　11．保洁员岗位职责

　　12．绿化工岗位职责

　　三、业务部门岗位职责

　　1．出入院主管岗位职责

　　2．医务主管岗位职责

　　3．医师岗位职责

　　4．护理主管岗位职责

　　5．护士长岗位职责

　　6．护士岗位职责

　　7．护理班组长岗位职责

　　8．护理员岗位职责

　　9．药房主管职责

　　10．药剂师岗位职责

　　养老院工作制度

　　一、行政工作管理制度

　　1．行政查房制度

　　2．行政总值班制度

　　3．质量管理制度

　　4．差错事故登记报告制度

　　5．服务满意度测评制度

　　6．捐赠物品管理制度

　　7．印章保管使用管理制度

　　8．人事管理工作制度

　　9．员工教育培训制度

　　10．员工管理制度

　　11．考核奖惩制度

　　12．档案管理制度

　　13．财务管理制度

　　14．会计控制制度

　　15．会计监督制度

　　16．发票管理制度

　　17．车辆管理制度

　　二、后勤工作制度

　　1．物资采购制度

　　2．物资管理制度

　　3．设备维修管理工作制度

　　4．洗衣房管理制度

　　5．食堂管理制度

　　6．门卫制度

　　三、业务管理工作制度

　　1．出入院管理制度

　　2．护理等级评估制度

　　3．分级护理制度

　　4．褥疮护理制度

　　5．居室管理制度

　　6．护理员交接班制度

　　7．老人外出请假制度

　　8．老人贵重物品保管制度

　　9．医疗服务管理制度

　　10．健康档案书写管理制度

　　11．药品代保管代发放制度

　　12．消毒隔离工作制度

　　13．疑似传染病登记制度

　　14．护理交班报告书写要求

　　15．医疗废品管理制度

　　16．卫生宣传教育制度

　　养老院相关政策法规

　　财政部、国家税务总局关于对老年服务机构有关税收政策问题的通知

　　老年人社会福利机构基本规范

　　社会福利机构管理暂行办法

　　国家级福利院评定标准

　　国家二级福利院评定标准实施细则

　　农村五保供养工作条例

　　养老护理员国家职业标准

　　国家级福利院评审办法

　　老年人建筑设计规范

　　老年人居住建筑设计标准

篇三：养老院安全教育制度

　　养老院安全管理制度

　　养老院安全管理制度范本

　　养老院安全管理制度1一、院长工作职责

　　1、在上级民政部门领导下，全面领导中心的各项工作。

　　2、制定中心发展规划、制定规章制度、管理手册。

　　3、督促检查中心各项规章制度和岗位职责执行情况，督促工作人员遵守劳动纪律，加强责任心和安全防范意识，4、定期参加护理工作，检查护理服务质量，了解老人需求，及时向老人家属反馈老人信息，听取意见，切实采取有效措施，保证不断提高服务质量。

　　5、向老人及家属详细介绍本中心的各项制度、服务，与老人家属签订协议，执行告知义务。

　　6、协调各方矛盾和关系，及时解决重大问题，并做好工作日志。

　　7、组织每周科务会、每月例会、每季度座谈会，持续改进管理工作。

　　8、定期组织员工的政治学习、思想教育和业务培训。

　　9、贯彻劳动制度，关心员工福利。贯彻人事等制度，选拔人才。

　　10、财务管理，做好中心收支统计、分析工作，为老人服务创造社会效益的同时，创造合理的经济效益。

　　11、接待社会各界来访、参观、咨询与政府部门和有关社会团体、机构保持联络。

　　12、定期向上级主管部门汇报、总结工作。

　　二、医务人员工作职责

　　1、全面负责老人的医疗保健工作。

　　2、认真执行各项规章制度和技术操作常规。

　　3、对新入住老人48小时内进行体检，书写入院病历，并对检查出的情况、处理意见告知老人及家属。

　　4、定时巡视老人，全面了解每位老人的身体、精神状况。必要时通知家属，根据老人的实际情况给予治疗，根据病情及时请会诊、转院。老人外出就诊时帮助联系相关医院，并和护理员陪同老人去医院，负责介绍病情。对不积极转医院治疗的老人，及时与家属交流并做好书面记录。

　　5、对有安全隐患的老人，及时与家属沟通并做好记录，指导护理人员做好安全防范工作。

　　6、积极参与伙食管理，指导制定营养菜谱和各疾病保健食谱。

　　7、组织老人每年一次体检。

　　8、指导、督促护理员做好卧床老人的皮肤护理，预防褥疮的发生。

　　9、做好药品的保存和管理工作，做到送药到手，对思维不清老人应督促将药服下后方能离开。

　　10、随时了解老人生活、思想状况，宣教保健知识、进行心理交流。

　　11、组织老人开展各项保健、娱乐活动、康复训练工作。

　　12、了解老人和家属对工作的意见、建议，协助院长做好管理工作。

　　三、护理员工作职责

　　1、无专业技能的护理人员应接受岗前培训，经市级以上主管部门培训考核后持证上岗。

　　2、在中心负责人领导、医务人员指导下，按照护理等级的要求全面负责老人的健康娱乐、生活照料、心理护理、保健康复等工作。

　　3、认真执行各项规章制度和技术操作规程，严防差错事故的发生。严格执行交接班制度，做好必要的记录工作。

　　4、认真执行中心安全管理制度，按时巡视，加强对刀剪等锐器、电、火源的管理。对有躁动、平衡功能失调等老人必要时使用安全保护措施。工作中注意做好自我防范。

　　5、认真执行清洁、消毒、隔离制度，做好环境卫生工作，保持环境的整齐、清洁、安全、舒适。每日一小扫，拖地、抹灰、清污物桶、打扫卫生间(走道及公用场所每日拖地两次)。每周一大扫，清洁消毒漱洗池、浴室、马桶等，做到

　　无污垢、无异味。每月清刷一次地面、门窗、玻璃窗、墙角墙体，做到卫生无死角。做好出院老人的终末处理。

　　6、负责保管好老人的被褥、起居用品等并做好登记。

　　7、熟练掌握各种设备、电器的使用方法，认真维护保养，保持功能完好。

　　8、观察老人的身体、精神状况，有任何异常情况及时汇报，协助老人就医。按时喂药。

　　9、熟知本中心的收费标准和服务项目，热情接待咨询、申请入住的老人。

　　四、厨师职责

　　1、严格执行食品、餐具清洁卫生制度，生、熟分开制，餐具消毒制，室内紫外线消毒制。

　　2、按照治疗要求和老人的饮食习惯及特点，拟订各类食谱，3、不得采购霉烂变质食物，生食和熟食，食品和原料都要分开存放，防止交差污染。

　　4、采购员与炊事员要有记账和食品验收手续。

　　5、严格执行卫生制度，做好卫生安全防范措施，消灭四害，严防食物中毒加强环境及个人卫生，分餐前要洗手、带口罩和帽子。厨房卫生做到：每日一小扫，每周一大扫，每月彻底洗刷，做到餐具洁亮，门窗地面光亮，墙角无污垢。餐厅内外保持清洁、整齐。

　　6、精打细算，节约用粮、煤、水、电，爱护公物，管好物资。

　　7、深入老人了解对伙食的意见建议，不断改进工作。

　　五、安全人员岗位职责

　　1、负责中心的安全工作(防盗、防火以及突发事件的处理与预警告示)。

　　2、严格执行外来人员(包括探望老人的亲属)的会客登记制度。

　　3、上班时间不得擅自离岗、串岗，不得酗酒、睡觉，严格执行交接班制度。

　　4、对入住的老人单独私自外出者，应根据中心规定进行劝阻，并及时通知有关部门处理。请假外出须办理暂离手续。

　　5、做好值班室及中心周围环境的清洁卫生工作。

　　六、财会人员岗位职责

　　1、应具备相关部门颁发的.职业资格证书。

　　2、严格遵守公寓管理手册的各项规章制度。

　　3、严格执行《会计法》，遵守财经纪律，保证公寓的资金安全。

　　4、负责保管好各类会计凭证、账目、报表及有关资料，不得丢失或损坏。

　　5、定期做好资料整理、装订和归档工作。

　　6、做好应收款的催还、入账工作，按规定及时、全面、完整地编制和上报各种财务报表。

　　7、认真审核每项开支，严格控制各项费用的支出范围，必须做到手续完整，责任到人。

　　8、对违反财经纪律和不符合手续的开支，有权拒绝支付。

　　9、对社会捐助的钱款、物资等手续齐全、账物相符、专款专用。

　　七、护理主任工作职责

　　1、在总护士长及院长的领导下，根据护理部及院内工作计划制定本科具体护理计划，并组织实施。

　　2、负责检查了解本科护理工作质量，参加并指导危重病人的护理。督促护理人员严格执行各项规章制度和技术操作规程，有计划地检查医嘱的执行情况，加强医护配合。

　　3、负责护理人员的政治思想工作，教育护理人员加强责任心，改善服务态度，遵守劳动纪律。

　　4、组织重点老人护理查房，积极开展新技术、新业务及护理科研工作。

　　5、组织领导护理人员业务学习及技术训练。

　　6、负责管理好护理人员的合理分工，环境的整齐、安静、安全、舒适，各类仪器、设备、药品的管理。

　　7、督促检查护理员、卫生员、配餐员做好清洁、卫生和消毒隔离工作。

　　8、定期召开工休座谈会，听取医疗、护理、饮食、服务等多方面的意见，研究改进科室管理工作。

　　八、安全管理制度

　　1、建立健全安全管理检查登记制度。

　　2、严格执行差错事故登记报告制度，定期和随时召开安全分析会，讨论分析差错事故发生的原因，制订防范措施。

　　3、实行岗前安全教育，不经岗前安全教育的工作人员不得上岗。

　　4、各种抢救的药品、物品、应定位定量，处于完好备用状态。

　　5、严格执行各种规章制度如：岗位责任制、查对制度及各种护理操作常规。

　　6、防止老人创伤和坠床。躁动、痴呆的老人要使用安全保护措施。严格执行床边交接班制度。按时巡视老人。

　　7、严格执行氧气操作规程。做到四防：防火、防油、防热、防震。

　　8、经常进行安全第一的思想教育。

　　9、严格执行消毒隔离制度，严防交叉感染。

　　10、按卫生部要求加强饮食的安全管理。

　　养老院安全管理制度2遵循“老有所养、老有所医、老有所乐”的办院宗旨，加大硬件投入，强化软件建设，达到管理规范化、生活多样化、服务优质化。把敬老院办成五保服务的中心、精神文明的窗口。在服务上做到“五心”、“四顺”、“四服务”、“四轻”：即爱心、诚心、细心、耐心、贴心。顺老人言、顺老人心、顺老人意、顺老人味。微笑服务、敬语服务、贴心服务、勤快服务。说话轻、走路轻、操作轻、开关门窗轻，达到语言亲切，动作细腻、体贴入微，视老人为亲的效果。

　　管理人员职责

　　一、做好全院人员思想政治工作。

　　二、安排好院内生活、生产。

　　三、抓好财务管理的款、物发放工作。

　　四、加强两个文明建设，搞好环境卫生，开展文体活动。

　　五、发扬民主，开展批评和自我批评，抓好各项工作的实施。

　　服务员岗位职责

　　1.全心全意为老人服务，态度热情，和蔼礼貌。不准冷言冷语，更不能指责吵骂。

　　2.负责老人房间的清洁卫生，做到窗明几净，空气清新，衣物摆放有序，被褥叠放整齐，杂物放置有序，无蝇、无蚊、无异味、无破乱、地面墙壁整洁。

　　3.关心老人生活，及时照顾护理，对卧床不起、行动不便、饮食有困难的要饭菜端到床前、喂饭、洗脸、洗脚、处理便溺、不嫌脏怕累。

　　4.关心老人心理健康，经常与老人交谈，说服疏导，使其热爱生活。

　　5.积极动员并帮助老人参加有益身心健康的文化娱乐体育活动，帮助他们多运动、多晒太阳。

　　6.学习掌握有关卫生保健和营养知识，督促帮助老人理发洗澡，帮助老人养成良好的卫生习惯。

　　院民守则

　　1、积极参加学习，了解国内外大事，言行与党中央保持一致。

　　2、服从领导，听从指挥，以院为家。

　　3、加强团结，互相尊重，互相体谅，互相爱护，互相帮助。

　　4、维护集体利益，珍惜集体荣誉，爱护集体财产，不攀折花草树木。

　　5、讲究卫生，保持室内外清洁卫生整齐。

　　6、积极参加文体活动，增强体质，陶冶身心。

　　7、遵章守纪，厉行节约，艰苦朴素，文明礼貌。

　　五好老人条件

　　1、思想品德好：爱祖国，爱社会主义，维护集体利益。

　　2、遵纪守法好：遵章守纪，执行守则，不赌博，不酗酒滋事，不搞封建迷信活动。

　　3、团结互助好：互敬互爱，待人接物文明礼貌，院内院外不吵架，不沾染不良习气。

　　4、清洁卫生好：讲究个人卫生，房间内外清洁，经常参加文体活动。

　　5、参加劳动好：参加力所能及的劳动，发挥特长，献计献策，作出奉献。

　　收养人员管理制度

　　1、入院收养对象必须经镇政府按有关程序办理。

　　2、收养人员入院后，其个人所有财产属个人所有。

　　3、收养人员入院后，应遵守院内的各项规章制度，参加力所能及的劳动。

　　4、收养人员死亡后，丧事由院方按规定全权处理。

　　食堂管理制度

　　1、实行伙房单独核算。

　　2、制订好食谱，并公布上墙。

　　3、各类食品由专人采购，伙食收支单据以原始凭证为准，购置的各类食品均由保管员验收盖章或签字后入账。

　　4、食堂工作人员要注意个人卫生，定期进行体格检查，健康状况不符合要求者，立即调离食堂。

　　5、保持室内外环境整洁，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂及其它害虫，每天的餐、炊用具用完后要洗净消毒。

　　6、不得采购霉烂变质食物，生食、熟食分开存放，保证贮藏质量，伙食制作符合卫生要求，严防污染和食物中毒。

　　7、搞好安全卫生工作，无关人员一律不得擅自进入厨房。

　　8、每月公布伙食收支情况一次。

　　舍务安全管理

　　1、未经敬老院工作人员同意，任何人不得随意进入老人宿舍。

　　2、严禁在老人宿舍点明火和私自煮食，严禁个人私拉乱接，防止失火、触电等安全隐患的发生。

　　养老院安全管理制度3一、环境整齐清洁、美观明亮、种有花草。

　　二、门头有门牌，如办公室、宿舍、医务室、光荣室等。

　　三、门旁有卫生评比结果牌，如清洁。

　　四、老人室内有老人守则、五好老人条件、室内卫生规定。

　　五、老人床头挂有标识牌，注明姓名、性别、年龄、原住址、入院时间、身体状况等。

　　六、室内用品摆放整齐、无灰尘、无杂物(含床下)。

　　七、院内所有工作人员一律挂牌上岗。

　　八、养老院应分设医务室、娱乐室、图书室、健身室、物品保管仓库等。

　　九、各项档案资料齐全、管理规范。

　　养老院安全管理制度4遵循“老有所养、老有所学、老有所为、老有所医、老有所乐”的办院宗旨，加大硬件投入，强化软件建设，到达班子革命化、管理规范化、经济多元化、环境园林化、生活多样化、服务优质化。把养老院办成颐养天年的乐园、、五保服务的中心、老龄活动的场所，精神礼貌的窗口。在服务上做到“五心”、“四顺”、“四服务”、“四轻”：即爱心、诚心、细心、耐心、贴心。顺老人言、顺老人心、顺老人意、顺老人味。微笑服务、敬语服务、贴心服务、勤快服务。说话轻、走路轻、操作轻、开关门窗轻，到达语言亲切，动作细腻、体贴入微，视老人为亲的效果。

　　院长职责

　　一、做好全院人员思想政治工作。

　　二、安排好院内生活、生产。

　　三、抓好财务管理的款、物的发放工作。

　　四、加强两个礼貌建设，搞好环境卫生，开展文体活动。

　　五、发扬民主，开展批评和自我批评，抓好各项工作的实施。

　　物资采购人员职责

　　1、负责全院的物资采购工作。

　　2、经常了解购物、消耗、库存状况，坚持按计划、质量、价格采购供应。

　　3、做好采购用款的申报、申销工作，严格执行财经结算、入库、验收规定。

　　4、临时和特殊物资的采购，须先经院领导审批再行采购。

　　5、厉行节约、精打细算，不采购伪劣、变质和冒牌物资，不做人情生意。

　　6、不以权谋私，假公济私，不得借用或挪用公款。

　　炊事员岗位职责

　　1、负责烹调工作，按食谱配制院民每周的菜肴。

　　2、每周食谱公布上墙，主副食品多样化，尽量贴合老人的膳食营养要求。

　　3、负责食堂的室内外卫生和饮食卫生，餐具定期消毒，摆放整齐，不做腐烂变质食物。

　　4、精打细算，节约用电、用煤、用水，计本划用粮、用菜，爱护公物，管好食堂炊事用具。

　　5、加强个人和环境卫生，严格执行“五四”制，对自我所包干的区域认真负责完成任务。

　　6、严格遵守劳动纪律和院内各项规章制度，坚守工作岗位。

　　7、做好各类人员的营养和病号饭，不断提高烹调技术，改善服务态度，按时供应饭菜。

　　8、定期检查身体，发现患有传染性疾病，应及时治疗并向院领导汇报，暂时离开工作岗位。

　　9、注意安全，随时关紧食堂门窗。

　　现金出纳职责

　　1、健全院内各项账册，严格执行财经制度，履行财经手续，账目有条理。

　　2、管好现金，每日盘点、结账，做到帐实相符，无白条抵库存的现象。

　　3、记账凭证一事一单，及时记账，资料完整、科目规范。

　　4、管好各类物资、出入库记账，做到帐物相符，按规定使用。

　　5、不签发空头支票，不外借账户，近期与银行对帐，严格保管好现金，现金支票和各种账册、凭证，记账凭证按时装订成册。

　　6、严格财务制度，把好关口，对不贴合财务制度的手续补办完备，对违反财务制度的原始凭证不予以报销。

　　7、掌握院内印件、负责文书处理，保管档案资料，做好财务、基建、农副业生产的规划、报表工作。

　　仓库保管员职责

　　1、负责全院各种物资的管理工作，负责固定资产的登记管理工作。

　　2、严格执行进出库领发制度，按发票凭证清点、验收、登记，物品凭领料单发放，做到进库和发放手续清楚，每月负责填报收支结存报表。

　　3、每季盘库一次，做到帐物相符，注意库存物资的使用状况，妥善保管，防止积压，霉变、损坏、变质，每半年翻晒一次。

　　4、严格管理制度，加强物资的管理，有些物资的领取，要以旧换新，认真落实安全措施。

　　5、坚守岗位，物资供应及时，搞好室内外卫生。

　　6、存放的各类物资要放置整齐有序，通风卫生、无鼠、无蝇、无虫、无毒、无破乱。

　　医务人员工作职责

　　1、严格执行各项规章制度和医疗操作规程，杜绝医疗差错和医疗事故的发生。

　　2、负责全院职工和收、寄养人员的医疗保健工作，抓好卫生防疫和传染管理工作。

　　3、负责药品、医疗器材的采购和管理工作。

　　4、定期为在院老人及全院职工检查身体，建立健康档案，发现病患及时治疗，发现服务员、炊事员有传染病及时向院方反映，劝其隔离治疗。

篇四：养老院安全教育制度

　　养老院安全管理制度范本（通用6篇）

　　养老院安全管理制度范本1一、预防火灾事故

　　1、建立消防组织，配齐消防器材，经常检查和消除火灾隐患。

　　2、加强易燃、易爆物资的管理。

　　3、使用取暖设备和燃气灶具等，应符合安全要求。

　　4、电源线路、用电设备应经常检修。不得用铜丝、铁丝等代替保险丝。

　　二、预防淹亡事故

　　严禁工作人员和供养老人到江、河、水库、水塘、水渠等处游泳、洗澡、捕鱼。

　　三、预防触电和雷击事故

　　1、按规定安装避雷设施，有专人管理，经常检修。

　　2、严禁私接电线和擅自使用电炉。

　　3、雷雨时，不得站在室外突出的高处，不得在大树、电杆和高压线下避雨或者逗留。

　　四、预防食物中毒事故

　　1、严禁采购和食用发霉变质、污染的食物，不得食用未经化验鉴定许可的野生植物，严禁食用病死的家禽、家畜。

　　2、制做油荤食品应当烧熟煮透，制做凉拌食品应当严格消毒，生熟食品分开存放，剩菜剩饭应当妥善保管，食用前仔细检查，充分加热。

　　3、食品储藏处应当保持干燥、阴凉、通风，防止霉烂变质，严禁将有毒物品与食品存放在一起。

　　4、水井、蓄水池应当加盖加锁，防止污染和不法分子投毒。

　　五、预防煤气中毒事故

　　1、使用燃气灶前应当认真检查和试烧;使用过程中应当经常检查，发现漏气，及时修理。

　　2、查铺时应当认真检查室内通风情况。

　　六、预防中暑事故

　　1、炎热季节，敬老院应当制定合理的外出活动安排，适当控制供养老人的活动量，尽量缩短在烈日下的活动时间。

　　2、暑期每天供应饮用水和适量淡盐水。

　　3、室内注意通风。

　　七、预防冻伤事故

　　1、在严寒季节来临之前，应当准备御寒的被装和防冻药品。

　　2、注意保持衣、帽、鞋、袜、手套的干燥和清洁，注意手、脚、耳、鼻的保护。

　　八、严防智残和患有老年痴呆的供养老人走失。

　　1、为全体供养老人佩戴写有照片、姓名和联系方式的卡片，以便供养老人走失后的查找工作。

　　2、对患有精神病且病情不稳定的老人有约束保护措施和处理突发事件的措施

　　3、敬老院要根据本院实际，针对可能发生的`其它事故采取相应措施。

　　九、预防偷盗事件发生

　　1、门卫、值班人员要提高警惕，防止失窃。

　　2、院领导要做好院内全体人民的思想工作和采取一定措施，避免内部失窃现象的发生。

　　3、若发生失窃，要即时报警，根据损失情况，追究责任。

　　养老院安全管理制度范本2一、进一步加强对敬老院消防安全工作的领导和管理

　　1、成立消防安全工作领导小组，院长是敬老院消防安全工作的第责任人。制定敬老院消防安全责任制和各方面消防安全措施，所有敬老院人员应树立消防安全第一、消防安全无小事的思想。

　　2、敬老院定期采用多种形式对院民进行消防安全知识教育，发现问题应及时进行消防安全教育。

　　3、建立重大事故报告制度。敬老院出现的`重大伤亡事故要立刻报告院领导并按程序逐级上报。

　　4、实行院领导值班制度，填写值班登记表。

　　5.建立消防安全工作检查制度，院长要经常检查院内消防安全设施情况，排除消防安全隐患。

　　二、设施消防安全管理

　　1、院长负责敬老院内设施设备的消防安全性能。

　　2、消防安全工作领导小组每半月进行次全院性消防安全工作大检查。

　　3.配备定的消防安全器材和应急照明灯确定专人管理。

　　三、食堂消防安全管理

　　1、食堂人员和参与饮食的工作人员必须定期体检身体状况，不符合要求者一律不得从事食堂工作。

　　2、严格执行食堂有关操作规范，切实做好消毒工作。按岗位责任制要求搞好环境和个人卫生消灭厨库、仓库和配食间的害虫。

　　3、严禁采购和加工腐烂、变质的食品眼料，严格把关，防止疾病传染、食物中毒。

　　四、舍务消防安全管理

　　1、未经敬老院工作人员同意任何人不得随意进入老人宿合。

　　2.严禁在老人宿舍点明火，严禁使用频护，严禁个人系就乱接，防止失火、触电等消防安全隐患的发生。

　　养老院安全管理制度范本3为保证养老院安全有序地进行，对养老院情况特殊性而采取的办法，特制定安全值班制度:

　　1、每月分三旬，领导带班值班，每班两人，值班时间早七时到晚二十时，除正常工作外，由值班领导具体负责，发现问题及时解决，值班期间发生大的失误或无故不到场者扣发当月工资，造成损失者进行责任追究和处罚。

　　2、养老院实行全天24小时值班制度，随时掌握老人饮食起居状况，发现安全隐患时第一时间通知院长及时整改，确保我养老院住院人员的生命财产安全，发生大的失误追究当事人责任并处罚。

　　3、节假日按照值班表值班,不得擅自离岗，值班人员随时掌握养老院情况，及时解决存在的问题。

　　4、值班要求:

　　(一)、值班时应坚守岗位，履行职责，不得睡觉、喝酒，发现事故隐患及时排除，不得拖延。值班人员严禁脱岗或在岗时间内做其它与工作无关的事情。

　　(二)、值班员不得将与本院无关的人员带入或留在养老院内。

　　(三)、值班人员应定时巡视检查养老院内的重点区域，重点检查对象要详细查看。

　　养老院的重点防范设施为:居室、食堂、配电间、消防器材等。

　　(四)、值班人员要认真负责并做好防范意外情况的准备。熟悉消防器材的摆放位置、使用方法，一旦遇到火灾，及时果断处理。

　　(五)、值班人员应恪守职责，遵守养老院有关安全管理规定和制度，定时进行巡逻检查，及时发现不安全隐患。发现异常情况，值班人员应及时报告院长或相关责任人，立即处理。

　　(六)、夜间值班员必须等白班值班人接班，将值班情况交代清楚并填好记录后，方能离岗。

　　养老院安全管理制度范本4第一章

　　总

　　则

　　第一条

　　敬老院是指由政府举办的，专门为城乡特困供养对象提供集中供养的服务机构。

　　第二条

　　敬老院工作人员是指由举办单位任命或与举办单位签订聘用合同的人员(含管理员、炊事员、护理员等，在职村干部不得任敬老院工作人员)。

　　第三条

　　敬老院工作人员由所属乡镇(街道)直接管理，县民政局联合所属乡镇(街道)对工作人员进行综合考核、监管。

　　第四条

　　敬老院工作人员的基本要求。

　　(一)拥护中国共产党的领导，执行党的路线、方针、政策，遵纪守法，遵守公民基本道德规范，遵守敬老院各项规章制度。

　　(二)热爱养老事业，有爱心，勤奋踏实，有吃苦耐劳精神。

　　(三)爱岗敬业，能胜任本职工作，不怕脏、不怕苦累。

　　(四)坚持以人为本，尊重、爱护和悉心照料服务对象。

　　(五)遵守职业道德和传统美德，努力提高自身业务技能和综合服务能力。

　　(六)服从领导，顾全大局，身心健康。

　　(七)爱护公共财物，公私分明。

　　(八)讲究个人卫生，仪表端庄，着装得体、整洁。

　　第二章

　　聘用

　　第五条

　　敬老院工作人员由本乡镇(街道)公开招聘，具体招聘方案由乡镇(街道)制定。

　　第六条

　　敬老院工作人员由所属乡镇人民政府(街道)聘用，签订聘用合同后，报县民政局备案。

　　第七条

　　敬老院工作人员按照实际集中供养对象的10:1比例配备，护理员按实际供养半失能对象人数的6:1及全失能对象人数的3:1比例聘用。

　　第八条

　　聘用条件

　　(一)年龄。原管理人员(女50周岁以内，男55周岁以内)，新聘用人员必须在30-50周岁内(大专文化以上或取得社会工作资格证者可适当放宽)。

　　(二)文化程度。聘用副院长必须具有大专以上文化，护理员、炊事员等必须具有初中以上文化;

　　(三)身体心理健康，无任何传染病及精神疾病史;

　　(四)必须具有良好的政治素质和道德品质，无任何违法犯罪记录。有下列情形之一者不得聘用：

　　1.曾因犯罪受过刑事处罚的;

　　2.受党纪、政纪处分，处分期未满的;

　　3.因涉嫌违法违纪，正在接受审查的;

　　4.法律、法规规定不得选聘的其它情形。

　　第九条

　　招聘程序

　　(一)制定公开招聘方案;

　　(二)公布招聘岗位、资格条件等招聘信息;

　　(三)审查应聘人员资格条件;

　　(四)面试、考察或其它形式;

　　(五)体检;

　　(六)公示拟聘人员名单;

　　(七)签订聘用合同，办理聘用手续。

　　第三章

　　聘用合同

　　第十条乡镇(街道)必须与所属敬老院聘用工作人员签订的聘用合同，新聘工作人员试用期为3个月，试用期满合格签订聘用合同，期限为1年，连续3年考核为优秀的，可签订5年以内的聘用合同。

　　第十一条

　　敬老院工作人员在本单位连续工作满10年且距法定退休年龄不足10年，提出签订聘用合同至退休的，如能胜任工作且无重大过失，无违反单位规章制度所属乡镇应当予以考虑。

　　第十二条

　　有以下情形之一的，由所在乡镇(街道)按程序解除劳动合同：

　　(一)敬老院工作人员连续旷工超过15个工作日，或者1年内累计旷工超过30个工作日的;

　　(二)敬老院工作人员年度考评不称职且不同意调整工作岗位，或者连续两年年度考评不称职的;

　　(三)违反敬老院规章制度或工作纪律、操作规程，经多次教育不改或因此造成责任事故的;

　　(四)打架斗殴、聚众赌博、酗酒滋事造成严重后果者;

　　(五)在本职岗位上出现责任事故、案件或重大问题者;

　　(六)工作期间因故受到刑事处罚者;

　　(七)严重失职、渎职、徇私舞弊，造成严重后果的;

　　(八)其他触犯国家有关法律、法规，按规定应解除劳动关系的情形。

　　第十三条

　　工作人员本人要解除聘用合同的，必须由本人提前30日向敬老院提出书面申请。但是，双方对解除聘用合同另有约定的除外。

　　第十四条

　　敬老院工作人员受到开除处分的，解除聘用合同。

　　第十五条

　　自聘用合同依法解除、终止之日起，所在乡镇(街道)与被解除、终止聘用合同人员的人事关系终止。

　　第四章

　　考评和培训

　　第十六条

　　县民政局会同乡镇(街道)根据聘用合同规定的岗位职责，全面考核工作人员的表现，重点考评工作绩效。考核应当听取服务对象的意见，并以《永兴县敬老院绩效评定(星级创建)实施细则》和永兴县敬老院院长、护理人员、炊事员工作绩效考评细则为主要依据。(详见附件1、2、3)。

　　第十七条

　　考评分为季度考评、年度考评和聘期考评。

　　年度考评结果分为称职、基本称职和不称职三个档次。

　　第十八条

　　考评结果作为调整敬老院工作人员岗位、绩效工资以及续订聘用合同的依据。

　　第十九条

　　乡镇(街道)应当根据不同岗位的要求，编制工作人员培训计划，对工作人员进行分类培训。工作人员应当按照所在单位的要求，参加岗前培训、在岗培训、转岗培训和为完成特定任务的专项培训。

　　第二十条

　　培训经费可从日常运行管理经费中列支。

　　第五章

　　工资福利和社会保险

　　第二十一条

　　敬老院工作人员工资包括基础工资、绩效工资。基础工资根据平时考评情况及工作履职，原则上按季发放，绩效工资根据年终工作绩效考核等次一次性发放。

　　第二十二条

　　县民政、财政部门负责建立敬老院工作人员工资的正常增长机制。敬老院工作人员工资福利由乡镇(街道)造表审批，民政汇总报财政，通过银行直接发放。

　　第二十三条

　　敬老院工作人员的社会保险参照我县的村干部相关标准执行。

　　第六章

　　奖励和处分

　　第二十四条

　　敬老院工作人员或者集体有下列情形之一的，给予奖励：

　　(一)爱岗敬业，表现突出的;

　　(二)当年绩效评定(星级创建)按综合得分情况评定为三类(三个星级)，即一类(三星级)敬老院占总数的30%，二类(二星级)敬老院占总数的40%，三类(一星级)敬老院占总的30%。一类(三星级)敬老院所有工作人员的绩效工资增加50%发放;并评出3名作为优秀工作人员，分别奖励600元;二类(二星级)敬老院所有工作人员的绩效工资按足额发放，并评出1名作为优秀工作人员，奖励600元;三类(一星级)敬老院所有工作人员的绩效工资只按50%发放。奖励资金从敬老院运行经费中列支。

　　第二十五条

　　坚持精神鼓励与物质鼓励相结合、以精神鼓励为主的原则。

　　第二十六条

　　敬老院工作人员有下列行为之一的，给予处分：

　　(一)损害国家声誉和利益的;

　　(二)失职渎职的;

　　(三)利用工作之便谋取不正当利益的;

　　(四)挥霍、浪费国家资财的;

　　(五)严重违反职业道德、社会公德的;

　　(六)其他严重违反纪律的。

　　第二十七条

　　处分分为警告、降低岗位等级或者撤职、开除。

　　第二十八条

　　给予工作人员处分，应当事实清楚、证据确凿、定性准确、处理恰当、程序合法、手续完备。

　　第二十九条

　　工作人员受开除以外的处分，在受处分期间没有再发生违纪行为的，处分期满后，由处分决定单位解除处分并以书面形式通知本人。

　　第七章

　　责任追究

　　第三十条

　　敬老院工作人员违反本《办法》规定的，由所属乡镇(街道)责令限期改正;逾期不改正的，予以开除。

　　第三十一条

　　对敬老院工作人员的人事处理违反本《办法》规定给当事人造成名誉损害的，应当赔礼道歉、恢复名誉、消除影响;造成经济损失的，依法给予赔偿。

　　第三十二条

　　所属乡镇(街道)的工作人员在敬老院人事管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法给予处分;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第八章

　　附

　　则

　　第三十三条

　　本办法自20xx年x月x日起施行。具体事宜由县民政局负责解释

　　养老院安全管理制度范本5(一)院内安全管理制度

　　1、建立24小时值班制度，严格交接班制度，明确责任，切实做好安全保卫和信息的上传下达工作。

　　2、严禁社会上闲杂人员进入，不得留宿客人和其他非工作人员。

　　3、严格请销假制度，院民外出必须持请假条进行登记，返回时要及时销假，严防院民走失和意外事故的发生。

　　4、每天定时巡查，做好巡查记录，发现安全隐患，及时整改排除。

　　5、做好院民思想工作和心理疏导，增进院民融洽相处，及时化解院民间矛盾纠纷，杜绝相互斗殴及自残、自杀等事件发生。

　　(二)消防安全管理制度

　　1、要按照《消防法》要求，配齐各类消防器材，并定期检查更换消防设备，保证消防设备始终处于良好运行状态。

　　2、加强对工作人员安全消防知识的培训，确保正确使用各类消防设备。

　　3、加强对院民消防安全的教育和培训，普及火灾安全防范、紧急救护、逃生技巧等知识，不断提高院民的消防意识。

　　4、严禁院民在住宿房间内用电炉、烧煤炉和私自使用电热毯，教育吸烟人员注意自身安全，不得卧床吸烟，不要随处丢烟头。

　　5、对消防安全设施定期进行检查，发现问题及时整改。

　　(三)食品安全管理制度

　　1、敬老院要严格执行食品卫生法规，认真做好食品的采购和管理工作，确保购进食品新鲜卫生。

　　2、从事炊事工作人员须持有卫生部门颁发的合格证，并定期体检。

　　3、定期对厨具进行消毒处理，定期对厨房进行全面检查，及时发现消除不安全隐患。

　　4、要科学合理拟定主、副食及菜谱，并根据季节变化和院民意见，不断更新和调整饮食结构，确保饮食安全。

　　5、每天安排专人对敬老院的食品卫生安全情况进行检查，严禁使用超过保质期或保存期食品，夏季绝对禁止使用过夜食品。

　　(四)预防疾病安全管理制度

　　1、组织院民加强体育锻炼或劳动锻炼，不断提高院民的`身体素质。

　　2、要定期对老人进行体检，发现院民有病，要立即到定点医院就医，不得延误。

　　3、要加大敬老院卫生管理力度，消除卫生死角，消灭蚊、蝇、鼠等害虫，杜绝各种病毒传染漫延，确保万无一失。

　　4、严防流行病和传染病的发生，及时对公共场所进行消毒，对患有传染病的人采取隔离治疗，加强对供养人员的个人卫生教育。特别是对甲型H1N1流感病毒，应制定应急预案，迅速采取各项有效措施，按照上级要求加以防控和处置。

　　5、切实做好夏季防暑降温工作，加强对院民的教育，从自身做起，防止中暑、食物中毒及常见疾病的预防。

　　(五)用电安全管理制度

　　1、严禁各敬老院供养人员宿舍私拉电线、私用电炉、电热毯等电器。

　　2、安排专人负责电力维护工作，做到专人管理。及时对工作人员进行用电安全常识的教育和培训。

　　3、定期对厨房、老人房间进行排查，重点检查厨房、淋浴间各类电器电线是否破损，电盘是否灵敏，避免因天气潮湿造成电路短路，查看老人房间是否存在私用电器等现象，对发现的问题应及时解决。

　　4、教育引导院民正确用电，禁止私自接电，发现用电安全隐患及时报告并正确处理。

　　(六)汛期安全管理制度

　　1、抓好汛期院内防汛工作，疏通排水管道，确保院内不积水或少积水，保障敬老院公共财产安全。要防止道路湿滑，保障五保老人的生命安全。

　　2、对发生高温、雷电、大风、暴雨等恶劣天气时，要做好院民的工作，做好防暑降温和其他预防工作，防止出现恐慌、中暑等意外事故的发生。

　　3、定期对敬老院用房进行检查，做好建筑物的维护和保养工作，及时对漏雨、危房等进行维修加固，不能及时机型维修加固的严禁院民居住，并及时将院民转移到安全场所。

　　4、遇到洪水侵袭，工作人员要及时组织院和敬老院的物资转移到安全场所。

　　养老院安全管理制度范本6一、每日进行防火巡查，巡查内容包括：

　　1、用火、用电有无违章情况；

　　2、安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志，应急照明是否完好；

　　3、消防设施、器材是否保持正常工作状态，消防安全标志是否在位、完整；

　　二、每月进行一次防火检查，检查内容包括：

　　1、火灾隐患整改及纠正、预防措施落实情况；

　　2、安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况。

　　3、消防设施正常工作情况，灭火器材、消防安全标志设置和功能情况。

　　4、重点工种人员及其它员工消防知识掌握情况。

　　三、防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处理火灾危险，无法当场处置的，应当立即报告。发现初期火灾应当立即报警并及时扑救。

　　四、用火、用电管理：严禁使用大功率用电器，定期对用电器进行安全检查，发现安全隐患及时处理；养老院内严禁使用明火。

　　五、认真贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针，对全体职工开展消防安全教育以及培训工作，牢固树立消防安全第一的思想，坚持逐级消防宣传教育工作。对新上岗和进入新岗位的职工应进行上岗前消防安全培训。能够达到“四懂”

　　“五会”的要求。

　　“四懂”即懂火灾的危险性、懂预防火灾措施、懂火灾的扑救方法、懂火场逃生方法。“五会”即会报火警、会使用灭火器材、会扑救初起火灾、会组织人员疏散、会开展消防宣传。

篇五：养老院安全教育制度

　　.云龙养老院安全教育、培训制度

　　为了提高员工安全意识，熟知必要的安全知识，杜绝灾难的发生，制定本制度。

　　一、每年通过多种形式经常性的开展安全教育。

　　二、每年对每名员工至少进行一次安全培训

　　三、宣传教育培训内容包括：

　　1、有关安全教育法规、安全教育制度和安全的操作规程；

　　2、本单位、本岗位的安全隐患及补救措施；

　　3、有关消防设施的性能、灭火器的使用方法；

　　4、安全隐患初期的预防以及事故发生时自救逃生的知识和技能；

　　5、组织、引导在场群众疏散的知识和技能；

　　6、提高安全教育培训能力；

　　部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！

篇六：养老院安全教育制度

　　安全教育与培训制度

　　1、安全教育与培训至少包括：安全工作涉及的法律法规和规章；本部门或岗位的安全管理制度和操作规范或规程；设施设备、工具和劳动防护用品的使用、维护和保养知识；安全事故的防范意识、应急措施和自救互救知识；应急预案的演练；法律法规规定的其他内容。

　　2、安全培训应列入单位年度培训计划，由安全管理部门会同相关部门组织实施，并对教育和培训效果进行检查考核。

　　3、安全责任人、安全管理人员，每年应接受在岗安全教育与培训。

　　4、新员工上岗前应接受岗前安全教育与培训，并做好培训记录。

　　5、换、离岗6个月以上的，以及采用新技术或者使用新设备的，均应接受岗前安全教育与培训。

　　6、特种作业人员必须按照国家有关法律法规规定接受安全培训，经考试合格取得特种作业操作资格证后方可上岗作业

　　养老机构消防安全管理教育内容汇编

　　一、消防安全管理职责

　　（一）消防安全管理人职责：

　　机构的消防安全管理人对消防安全责任人负责，应当履行下列消防安全责任：

　　1．拟订年度消防安全工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；

　　2．组织制定消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促落实；

　　3．拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案；

　　4．组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；

　　5．组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通；

　　6．组织管理兼职、志愿消防队；

　　7．在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练；

　　8．定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题；

　　9．单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

　　（二）、消防设施设备维护人职责：

　　机构的消防设施设备维护人对消防安全管理人负责，应当履行下列消防设施设备维护责任：

　　1.

　　每周对消防设施设备检查一次，重点是灭火器有无移位、压力是否在正常范围并清除灰尘污渍；

　　2.

　　3.

　　每月对消防设施设备检验一次，重点是消防栓泵启动，检验是否正常；

　　每季度对烟感、喷淋系统检测一次，重点是检验灵敏度是否

　　是否正常；

　　4.

　　每年度对消防设施设备保养一次，临近保质期的灭火器及时提出灌装或更换。

　　（三）义务消防员职责：

　　1.当火灾事故出现应履行扑救火灾的义务；

　　2.当发现火灾隐患存在应及时处理；

　　3.当发现人为移动灭火器材、未关闭防火门应及时阻止；

　　4.当发现未在规定区域吸烟、使用明火应及时阻止。

　　二、消防安全管理制度

　　1.明确防火巡查的责任部门、责任人和职责。确定检查频次、参加人员、检查部位、内容和方法、火灾隐患认定、处置和报告程序、整改责任和看护措施、情况记录等要点；

　　2.防火巡查和检查时应填写巡查和检查记录，巡查和检查人员及其主管人员应在记录上签名。巡查、检查中应及时纠正违法违章行为，消除火灾隐患，无法整改的应立即报告，并记录存档；

　　3.机构应当每日进行防火巡查。公众聚集场所在营业期间的防火巡查应当至少每两小时一次；营业结束时应当对营业现场进行检查，消除遗留火种。机构应当加强夜间防火巡查不少于2次；

　　4.防火巡查应包括下列内容：用火、用电有无违章情况；安全出口、疏散通道是否畅通；安全疏散指示标志、应急照明是否完好；常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用；消防设施、器材是否在位、完整；消防安全重点部位的人员在岗情况；

　　5.防火检查应定期开展，各岗位应每天一次，各部门应每周一次，单位应每月一次；

　　6.防火检查的内容应当包括：火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况；消防车通道、消防水源情况；灭火器材配置及有效情况；用火、用电有无违章情况；重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况；消防安全重点部位的管理情况；易燃危险物品和场所防火措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；消防（控制室）值班情况和设施运行、记录情况；防火巡查情况；消防安全标志的设置情况和完好、有效情况。

　　三、消防安全培训制度

　　1.每季度开展一次全员消防安全教育培训活动，重大节日来临前增加培训一次；

　　2.培训应有签到记录、培训课件、培训记录、培训效果评价；

　　3.培训应有现场照片、课堂提问、课后作业、抽查记录；

　　4.新入职员工必须接受安全知识培训合格，才可上岗；

　　5.半年度组织一次灭火器材实操使用培训；半年度组织一次火灾逃生应急预案演练、灭火应急预案演练。

　　四．微型消防站管理

　　1.配备有资质的专（兼）职消防管理人员；

　　2.微型消防站专兼职人员，必须掌握“三知四会一联通，处置要在三分钟”要求：

　　①三知：单位内部消防设施位置、知道疏散通道和出口、知道建筑布局和功能；

　　②四会：会组织疏散人员、会扑救初起火灾、会穿戴防护装备、会操作消防器材；

　　③一联通：与就近消防队和本单位负责消防安全的人员保持通信联络畅通；

　　④三分钟：在3分钟内到达现场处置；

　　3.

　　微型消防站、火灾预警器、中控室须24小时有专职人员值守。

　　养老机构食品安全管理教育内容汇编

　　养老机构食堂食品安全管理规范

　　第一章

　　总则

　　第一条

　　为加强养老机构食堂食品安全管理，保障养老机构老年人身体健康和用餐安全，防止食物中毒或其他食源性疾患发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则》、《浙江省集体用餐配送食品安全管理规定（试行）》等法律法规规定，结合本省实际，制定本办法。

　　第二条

　　本办法适用于各类养老机构食堂。

　　第三条

　　养老机构食堂食品安全管理坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的工作方针，建立科学、严格、完善的食品安全管理制度。

　　第四条

　　地方各级党委政府对辖区养老机构食堂食品安全负总责，民政部门承担行政主管责任，食品药品监管部门承担监管责任，养老机构承担主体责任，严格遵守法律法规和食品安全标准，落实食品安全各项制度与措施，保证食品安全。

　　第五条

　　任何组织或个人有权举报养老机构食堂食品安全违法违规行为，依法向有关部门了解食品安全信息，并对监管工作提出意见建议。

　　第二章

　　日常管理

　　第六条

　　养老机构法定代表人（负责人）是养老机构食堂食品安全第一责任人；养老机构食堂分管领导承担食品安全管理责任。

　　第七条

　　养老机构承担养老机构食堂食品安全主体责任，应当履行以下职责：

　　（一）制定并落实食品安全教育管理制度和岗位责任制度，建立食品安全自查制度，制定检查计划，定期开展检查和考核，降低安全风险，及时消除安全隐患；

　　（二）制定养老机构食品安全事故应急处置程序，并在发生食品安全事故时配合有关监管部门和机构开展调查工作；

　　（三）建立健全食品安全管理档案，包括从业人员健康管理档案、培训档案及采购票证档案等；

　　（四）建立严格的食品安全保卫措施。严禁在食品加工场所圈养禽畜类动物，严禁非食堂工作人员随意进入食品加工操作间及食品原料存放间；

　　（五）建立食品安全信息公示制度。将食堂岗位责任、食品安全管理制度和食品添加剂使用情况等在就餐场所公示，接受就餐人员监督；

　　（六）制定食品安全管理人员和从业人员培训计划，开展上岗前及在职培训，并在相关行政主管部门指导下，定期组织食品安全知识、职业道德和法制教育培训；

　　（七）与保证食品安全有关的其他职责。

　　第八条

　　养老机构食堂应配备专职或兼职食品安全管理人员。食品安全专（兼）职管理人员应取得考核合格证明方可上岗，并履行以下职责：

　　（一）组织对食品安全管理制度及岗位责任制度执行情况进行督促检查，重点检查各项食品安全岗位责任制度和管理制度落实情况以及食品储存、加工制作等过程的食品安全状况，及时制止检查中发现的不符合食品安全要求的行为，并督促整改到位；

　　（二）每日对从业人员进行健康检查，发现患有腹泻、发热、咳嗽等有碍食品安全疾病的人员，应将其暂时调离接触直接入口食品的岗位；

　　（三）配合食品安全监管部门对本单位食品安全的监督检查，并如实提供有关情况；

　　（四）与保证食品安全有关的其他管理职责。

　　第三章

　　食堂建筑、设备与环境

　　第九条

　　养老机构食堂新建、改建、扩建工程的选址和设计要符合食品安全要求，其设计审查和工程验收应由民政和食品药品监管部门共同参加。选址应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源及有毒有害场所25米以上。

　　第十条

　　新开办食堂的养老机构，要将食堂规模、经营和管理方式报行政主管民政部门备案，并向食品药品监管部门申请办理《食品经营许可证》。

　　第十一条

　　食堂的设施设备布局应当合理，有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所和就餐场所。

　　第十二条

　　食品加工操作间应当符合下列要求：

　　（一）供餐人数50人以下的，食品处理区面积不小于20㎡，供餐人数50人以上500人以下的，每增加1人食品处理区面积再增加0.3㎡，供餐人数500人以上的，超过部分每增加1人食品处理区面积增加0.2㎡。切配烹饪场所面积不小于食品处理区面积的50%。

　　（二）食品经营场所墙壁（含天花板）维护结构的建筑材料应具有耐腐蚀、耐酸碱、耐热、防潮、无毒等特性，表面平整无裂缝，应有1.5米以上的瓷砖或其他可清洗的材料制成的墙裙（备餐间应到顶）；

　　（三）地面由防滑、防压、不渗水、易清洗的材料铺设，食品原料加工和烹饪场地地面应具有1-2%的坡度。

　　第十三条

　　食堂应配置以下设施：

　　（一）除冷冻（藏）库外的库房、食品处理区、备餐等场所应有机械通风、防鼠、防蝇等设施；

　　（二）原料粗加工场地应至少分别设有动物性食品和植物性食品的清洗水池，并有明显标识；

　　（三）烹饪加工场所应当设有烹饪时放置生食品（包括配料）、熟制品的操作台或者货架，厨房的灶台和蒸饭间安装有效的排气罩；

　　（四）就餐场所应设有就餐桌椅以及餐具存放和洗刷、洗手等设施，就餐出入口应有防蝇设施；

　　（五）餐具、工具清洗消毒场地应配备专用清洗池和保洁柜；采用化学消毒的，须设置三个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等设施设备混用；

　　（六）餐厨垃圾等废弃物存放应配备带盖的专用容器，容器应具有防渗漏、防破裂、易清洗等特性。

　　第十四条

　　食品储存场所应设有隔离地面的平台和层架，离墙10厘米以上，最底层隔离地面10厘米以上。食品原料应按主食、副食品和调味品等分类分区域存放，各区域应相对独立，不得与有毒有害物品同库存放。

　　第十五条

　　餐用具使用前应当洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，禁止重复使用一次性餐用具，消毒后的餐用具贮存在餐用具专用保洁柜。已消毒和未消毒的餐用具分开存放，并在餐用具贮存柜上明显标记。餐用具保洁柜应定期清洗，保持洁净。

　　第十六条

　　餐用具所使用的洗涤、消毒剂符合卫生标准和要求。洗涤、消毒剂有固定的存放场所，并有明显标记。

　　第十七条

　　自备供水设施和水源应当符合卫生要求，定期检测，加强管理，不使用不符合《生活饮用水卫生标准》的自备水源。

　　第四章

　　食品采购、贮存、加工

　　第十八条

　　食堂进货应建立食品原料采购索证、进货查验记录制度，采购食品必须到具备合法资质的单位采购，并按照国家有关规定索取供货商的相关证照、产品检验合格证和购物凭证，建立进货台帐。

　　第十九条

　　食堂禁止采购以下食品：

　　（一）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；

　　（二）未经动物卫生检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；

　　（三）超过保质期限或不符合食品标签标识的定型包装食品；

　　（四）其他不符合食品安全标准和要求的食品。

　　第二十条

　　食品入库前应进行验收，出入库时应进行登记，建立进出台帐。食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时发现处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。用于保存食品的冷藏设备应当贴有标识，半成品、成品、生食品和熟食品应分柜存放。

　　第二十一条

　　用于食品加工或存放的工具、容器应标记明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

　　第二十二条

　　食堂加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品应当与食品原料和半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。

　　餐饮食品在烹饪后至出售前存放时间一般不超过2个小时。若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下分类存放。剩余食品冷却后必须冷藏，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可供应。

　　第二十三条

　　食堂应根据老年人的身体健康状况和饮食特点，充分考虑老年人生理特点和慢性疾病对饮食的特殊要求，发挥膳食对老年人身体健康的促进作用，科学制定膳食计划，合理安排膳食，并根据老年人不同的身体健康状况分别给予膳食指导。没有设置凉菜专间的食堂，禁止制售冷荤凉菜。

　　第二十四条

　　食堂必须对每餐次供应的食品进行留样，每品种、每批次应取不少于100克的样品，盛放于清洗消毒后的密封专用容器内，置留于专用冷藏设备中保存48小时，标注留样标签，专人操作并填写记录，以备查验。留样食品不得再进行加工销售。

　　第二十五条

　　食堂要建立并严格执行餐厨废弃物台账管理、分类放置、日产日清和流向追溯制度，餐饮废弃物台账应详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。严禁将餐厨废弃物交给未经城市管理部门许可、备案的餐饮服务废

　　弃物收运、处置单位或个人进行处理。

　　第五章

　　从业人员管理

　　第二十六条

　　食堂从业人员、管理人员必须经过食品安全知识培训，熟悉有关食品安全基本要求。

　　第二十七条

　　从事接触直接入口食品工作的从业人员每年必须进行健康体检，取得健康证明后方可上岗工作，必要时进行临时健康检查。患有卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　第二十八条

　　建立食堂从业人员晨检制度。食堂管理人员应在每天早晨饭菜加工开始之前，对每名从业人员的健康、卫生状况进行检查。发现有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

　　第二十九条

　　食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：

　　（一）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手，接触直接入口食品之前应洗手消毒；

　　（二）加工、销售餐饮食品、散装直接入口食品应穿戴清洁的工作衣、帽、口罩；

　　（三）不留长指甲、涂指甲油、戴首饰加工、销售食品；

　　（四）不得有在食品加工和销售场所内吸烟、吃零食等有碍食品安全的行为；

　　（五）离开工作场所必须脱掉工作衣、帽、口罩。

　　第六章

　　食品安全事故处置

　　第三十条

　　接到食堂发生食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件报告后，食品药品监管、民政、卫生等行政部门在本级人民政府组织下，按照《湖北省重大食品安全事故应急预案》明确的职责开展应急处置工作。

　　第三十一条

　　发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，养老机构应采取下列措施：

　　（一）立即停止食品供餐活动，并向所在地食品药品监管、民政、卫生等行政部门报告；

　　（二）积极协助医疗卫生机构救治患者；

　　（三）立即封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工用具、设施设备和现场，并按照食品药品监管部门要求采取控制措施；

　　（四）配合食品药品监管部门进行调查，并按要求如实提供有关材料和样品；

　　（五）落实食品药品监管部门要求采取的其他措施，把损失减少到最低程度。

　　第三十二条

　　养老机构必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应在2小时内报告当地食品药品监管、民政、卫生等行政部门；当地卫生、民政、食品药品监管部门接到发生食物中毒或者疑似食物中毒事故报告后，应在2小时内报告上级卫生、民政部门、食品药品监管部门和本级人民政府。

　　第七章

　　监督管理

　　第三十三条

　　民政部门应将养老机构食堂建设纳入养老服务体系建设规划，推进食堂基础设施建设标准化。鼓励养老机构食堂建立符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，采用安装透明玻璃隔断或通过视频传输等形式，大力实施“明厨亮灶”工程。

　　第三十四条

　　养老机构食堂必须取得食品药品监管部门核发的《食品经营许可证》且主体业态为单位食堂。对达不到许可条件经营的，民政部门应加强指导，配合食药监管部门督促创造条件达到许可要求；对整改后仍达不到条件的依法取缔。

　　养老机构和供餐单位不在同一行政区域的，养老机构所在地食品药品监管部门应及时将相关情况通报供餐单位所在地食品药品监管部门。

　　第三十五条

　　将食堂承包给他人经营的养老机构，要督促承包人落实各项食品安全管理制度，签订食品安全书面协议，明确双方在食品安全方面的权利义务。

　　第三十六条

　　养老机构应加强食品供应商的管理，建立食品供应商遴选和管理制度，建立准入和退出机制，保证食品安全。

　　第三十七条

　　食品药品监管部门应把养老机构食堂食品列入监督抽检计划重点内容，结合日常监督情况，针对问题较多和严重的食堂以及高风险食品进行监督抽检。

　　第三十八条

　　民政部门要会同食品药品监管部门采取定期检查和随机抽查等形式，对养老机构食堂食品安全加强监管，发现问题及时通报并责令改正；情况严重的，要依法依规严肃处理，追究相应责任。

　　第三十九条

　　对违反本《规范》规定从事餐饮经营活动的，由食品药品监管部门依据《食品安全法》及省食品安全相关规定进行查处。

　　第四十条

　　对违反本《规范》规定，玩忽职守，疏于管理，导致本行政区域养老机构发生重大食品安全事故、造成严重社会影响的，按照《食品安全法》及有关食品安全事故责任追究有关要求，依法追究相关人员责任。养老机构有关责任人因不履行或不正确履行职责，导致发生食品安全事故的，依法追究其法律责任。

　　第八章

　　附则

　　第四十一条

　　本《规范》下列用语的含义：

　　养老机构食堂：特指经我省民政部门设立许可、并依法登记的各类养老机构、社区居家养老服务中心开设的专为老人（含工作人员）提供就餐服务的单位，具备相对独立的食品原料存放、食品加工操作、食品出售和就餐空间的场所。

　　从业人员：指养老机构食堂从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。

　　食品经营场所：指与餐饮服务直接或间接相关的场所，包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所，其面积为使用面积。

　　食品处理区：指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房（包括鲜活水产品储存区）、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域。

　　非食品处理区：指办公室、厕所、更衣场所、非食品库房等非直接处理食品的区域。

　　就餐场所：指供消费者就餐的场所，但不包括供就餐者专用的厕所、门厅、大堂休息厅、菜肴展示台（区域）等辅助就餐的场所。

　　第四十二条

　　本《规范》自公布之日起施行。

　　食品安全五要点

　　一、保持清洁

　　（一）接触食物前请先洗手，食物制备过程中也要常洗手；

　　（二）便后请用肥皂洗手；

　　（三）食物制备过程中，要清洁操作台面并保持餐厨用具的清洁；

　　（四）防止昆虫、老鼠及其他有害生物进入厨房接近食物。

　　二、生熟分开

　　（一）生鲜肉类食物要注意与其他食物分开；

　　（二）加工处理生鲜食物要用单独的器具，如刀、案板和其他用具；

　　（三）生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放。

　　三、完全煮熟

　　（一）食物，尤其是蛋类和海产品等要完全煮熟；

　　（二）炖汤、炖菜要煮沸，食物中心温度至少应达到70℃；肉和禽类食物要煮透，不能带血丝；宜使用食物温度计；

　　（三）菜肴再次加热要热透；

　　（四）炸、烤和烘制食物时不要过度烹调，以免产生有害物质。

　　四、食物要保存在安全温度下

　　（一）熟食不要在室温下存放超过2小时；

　　（二）熟食和易腐败的食物应及时冷藏，温度在5℃以下；

　　（三）热餐在食用前温度应保持在60℃以上；

　　（四）食物在冰箱中也不能储存过久。

　　五、确保水和食物原材料的安全

　　（一）饮用符合安全标准的水；

　　（二）挑选新鲜有益健康的食物；

　　（三）选择经过安全处理的食物；

　　（四）谨慎食用生鲜动物肉，糟醉食品不宜常食、多食；

　　（五）生吃水果和蔬菜，一定要浸泡、清洗；

　　（六）不要食用超过保质期的食物。

　　养老机构护理服务安全管理教育内容汇编

　　护理安全管理制度

　　1、有护理工作制度，护理质量标准，护理技术操作规范，可操作性强。

　　2、严格遵守规章制度、护理技术操作规程，规范操作。

　　3、有全院统一的护理标志，标识醒目、清晰、规范。

　　4、有护理不良事件应急处置预案，并定期开展护理人员培训，提高应急处置能力。

　　5、加强巡查观察，发现异常及时处置、上报。

　　6、强化护理人员卫生意识，操作前、后及时洗手，规范操作，防止交叉感染。

　　7、护理人员须持证上岗，护老配比符合标准要求，并定期参加专业知识、技能培训，确保护理安全。

　　8、定期开展护理质量检查，对发现的护理问题，不良事件有原因分析，并制定整改措施，有效落实。

　　护理安全事故责任书

　　护理安全工作，至关重要，关系到广大入院老人的生命财产安全，关系到机构的和谐、稳定、发展。按照“安全第一、预防为主”的方针，强化机构员工的护理安全意识，明确安全工作责任，防止和杜绝重大护理安全事故发生，特制定本责任书。

　　一、安全目标

　　1、坚持“安全第一、预防为主”的方针，严格执行各项护理规定工作流程。

　　2、高度重视护理安全工作，认真排查事故隐患，发现问题及时报告处理。

　　3、采取积极措施，做好“五防”：防老人走失、防噎食、防坠床、防烫伤、防跌倒；切实做好护理安全，发生事故保持镇静，及时启动应急预案，确保将事故损失降到最低。

　　4、管好入院老人在院内的行为安全和住宿安全，杜绝打架斗殴，酗酒闹事。

　　5、防止易燃、易爆、剧毒及危险物品进入敬老院。

　　6、其他事故安全管理。

　　二、安全责任

　　1、机构院长为护理安全的第一责任人，护理部主任为护理安全的第二责任人，全面负责对机构护理安全工作的组织领导、考核和督促落实，建立健全各项护理安全工作制度，与管理人员和各负责护理员签订安全责任书，定期考核，实施奖惩。管理人员和各负责护理员为直接责任人。

　　2、安全责任实行“一票否决制”，对负有安全事故责任的第一责任人和直接责任人一票否决，取消当年评优、评奖资格，并视情节和责任给予相应的处分。

　　3、对因失职、渎职或严重失误造成安全事故的，坚决追究领导责任和当事

　　人责任，直至追究法律责任。

　　三、事故报告

　　凡出现护理安全事故，相关人员要第一时间采取有效措施组织应急，同时在十分钟内报告护理部主任和院长，不得对事故误报、瞒报、漏报、迟报。

　　四、本责任书一式二份，机构留存一份，部门留存一份，自双方签字之日起生效。

　　责任人(签字盖章)：

　　日期：

　　入住长者风险告知书

　　尊敬的住养长者及家属：

　　因大多数入住长者都存在体弱多病，属高危群体，各器官功能逐渐老化衰退，并伴有不同程度的老年性疾病，长者存在自身机体状况及疾病发展的不可预测性，因此，在我中心住养期间，有可能出现在机构正常管理秩序及服务状态下所无法预控的意外现象。为了能使您和您的家人与我们双方在入住过程中能够相互理解，彼此信任，本中心将住养中存在的潜在意外风险向你作如下告知：

　　1、长者均患有不同程度的心脑血管疾病或有突发心脑血管疾病的高危致病因素，因此易突发心肌梗塞、猝死、脑血管意外等突然性疾病及死亡现象。

　　2、长者都存在不同程度的骨质疏松，因此在住养过程中可能因行走不稳而跌倒或在座椅、座便和活动时用力不均等原因，导致老人出现软组织损伤、骨折（伤残）、死亡等意外。

　　3、长者特别是患有心脑血管意外和心肺功能衰竭导致后遗症的，在饮食和其他突发事件过程中可能会出现吞咽障碍和痰栓而导致的窒息、死亡等意外。

　　4、长者可能因心理问题、家庭矛盾、情绪波动等原因导致出现轻生举动：触电、坠楼，割脉、自缢等意外死亡。

　　5、长者因性格孤僻、猜疑心重、脾气暴躁等原因，导致出现极端异常行为，容易与其他长者发生冲突，引起相互间的伤害，软组织损伤、骨折等伤亡意外。

　　6、长者均有不同程度的脑萎缩现象，可能因思维故障、情绪不稳等原因，导致失去行为自控能力，出现攻击性或伤害性行为，造成自伤或第三方伤亡等

　　意外，如：误食，误伤、软组织损伤、骨折、死亡等。

　　姓名

　　性别

　　区域/房号

　　出生年

　　月

　　7、为避免患失智症（老年痴呆）的出现可预见意外伤害，我们对躁动、有伤害行为倾向的失智长者需提供保护性约束措施，由此可能会出现：软组织损伤、皮肤破溃等意外。

　　8、长期卧床的基本都存在不同程度的低蛋白血症或患有免疫功能方面的疾病，极易出现皮肤意外：皮肤水肿、压疮等。

　　9、长者不听工作人员嘱咐和劝阻，擅自行动、上厕所、洗浴、上下楼梯、自行外出等行为极易造成意外伤害甚至死亡等。

　　10、长者或家属自行改变药剂药量会造成服药者身体不适以及病情恶化的严重危害。

　　本中心已将上述住养长者潜在意外风险明确告知你们，在非服务不当的情况下，此意外情况出现，我中心不承担任何责任。

　　特此告知！

　　告知人签名:入住长者及监护人签名：

　　、年

　　月

　　日

　　告知书附件：见下表

　　1、跌倒

　　2、坠床

　　3、误吸

　　4、窒?

　　息

　　5、压?

　　疮

　　6、走失

　　7、控制?

　　餐量

　　8、攻击?

　　性评估

　　9、其他?

　　1?

　　10、其?

　　他2?

　　Morse量表评分：≧45分（高度风险）；25-45分（低度风险）；0-24分（零风险）

　　危险因素：生理

　　（年龄≥75岁）

　　疾病

　　心理

　　药物

　　环境

　　其他：

　　结果：摔伤、骨折、出血、皮肤破损、肝、脾破伤等导致伤残或危及生命。

　　措施：坐便器

　　助行器

　　轮椅

　　拐杖

　　防滑鞋

　　呼叫器求助

　　危险因素：各种原因引起的肌无力、意识障碍、酗酒、肥胖、认知功能障碍；生理

　　疾病

　　药物

　　环境

　　其他：

　　结果：摔伤、骨折、出血、皮肤破损、肝、脾破伤等导致伤残或危及生命。

　　措施：使用床档

　　安全约束带

　　危险因素：生理

　　（年龄≥75岁）、疾病

　　（脑血栓、脑出血后遗症；痴呆

　　其他）、医源性（持续性的后仰位、鼻饲等）

　　结果：导致窒息死亡。

　　措施：指导饮食及饮水习惯

　　危险因素：误吸

　　分泌物痂块堵塞

　　烟雾阻塞

　　咽喉部水肿阻塞

　　结果：突然死亡。

　　措施：立即侧卧位，及时清除口、鼻分泌物及异物、假牙等

　　Waterlow评分表：≧10分（危险）；≧15分（高度危险）；≧20分（非常危险）

　　危险因素：持续性压力

　　环境

　　生理

　　病理

　　其他：

　　结果：长期不愈及脓毒血症导致感染性休克死亡。

　　措施：勤翻身、扣背；气垫

　　MMSE量表：31-32.5（正常）22-30.5（临界线）10.5-21.5（轻度痴呆）0-10（重度痴呆）

　　危险因素：疾病（痴呆；定向力障碍；大脑损伤；精神疾病）；

　　认知不足；用药（镇静药抗抑郁药抗焦虑药）；

　　生活环境改变

　　措施：

　　门禁卡

　　配带信息卡

　　禁止私自出院大门

　　糖尿病

　　痴呆

　　其他：

　　自杀/自伤：依据GDS量表，超过20分；或依据自杀风险性评估，超过10项；存在较大自杀可能，需严格防范

　　杀人/伤人：依据攻击性量表，存在较大攻击性风险，需严格防范

　　措施：加强心理疏导

　　加强监管并勤查房、多观察

　　抽烟

　　使用刀具/利器

　　打火机

　　饮酒

　　措施：禁止在房间/楼内抽烟（烟统一由护理部保管，可到院外抽）

　　禁止房间有刀具/利器

　　禁用打火机

　　禁止私自饮酒

　　突发疾病导致死亡（如：心梗、脑出血、心律失常、脑血栓、糖尿病、酸中毒等）

　　高龄老人，可能在睡眠中自然离世。

　　乙、丙方签字及日期：

　　甲方经办人签字及日期：

　　安全教育年度计划表（例）

　　月度

　　1月

　　安全教育内容

　　时间安排

　　消防安全教育

　　上旬

　　食品安全教育

　　中旬

　　护理安全教育

　　下旬

　　2月

　　消防安全教育

　　上旬

　　食品安全教育

　　中旬

　　护理安全教育

　　下旬

　　年度总结：

　　1-2小时

　　培训时长

　　1-2小时

　　授课人

　　行政主管

　　后勤主管

　　护理主管

　　行政主管

　　后勤主管

　　护理主管

　　时间

　　时长

　　培训内容：

　　安全教育培训内容与记录

　　地点

　　讲课人

　　日期

　　参加人数

　　年

　　月

　　日

　　参培人员签名：

　　图片

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